Nan fòmilasyon ki gen mwens -sik ak sik-, reyalize yon pwofil gou tankou sik- rete youn nan defi prensipal yo.
Pandan keglikozid stevyolbay gwo -dous entansite, yo souvan asosye ak anmè ak gou pèsistan. Pou adrese sa, melanje stvya ak sik esansyèl tankou eritritol te vin tounen yon solisyon lajman adopte nan endistri manje ak bwason.
1. Wòl fonksyonèl konplemantè
Stevia ak eritritol sèvi diferan wòl nan yon fòmilasyon:
Stevia: Sikre ki gen gwo -entansite (dous anpil, dòz ki ba)
Eritritol: edulkoran esansyèl (bay volim, santiman bouch, ak dous dous)
Lè yo konbine de eleman sa yo, fòmilatè yo ka reyalize tou de entansite dous ak estrikti fizik.
2. Amelyore Dous pwofil
Youn nan avantaj prensipal yo nan konbinezon sa a se amelyorasyon nan pèsepsyon dous:
Pi vit aparisyon dous
Redwi anmè
Mwens gou pèsistan
Plis balanse koub dous
Erythritol ede lis pwofil dous stevia, fè li pi pre sikwoz.
3. Bouch amelyore
Kontrèman ak edulkoran -wo entansite poukont yo, eritritol bay:
Kò ak teksti
Sansasyon refwadisman (nan sèten aplikasyon)
Pi bon an jeneral bouch
Sa a se patikilyèman enpòtan pou edulkoran tablèt ak fòmilasyon bwason.
4. Pri ak Fòmilasyon Fleksibilite
Melanje stvya ak eritritol pèmèt tou:
Pi bon kontwòl pri konpare ak stvya pite ki wo-pou kont li
Ajisteman dous fleksib
Pi fasil echèl-pou pwodiksyon komèsyal yo
Sa fè konbinezon an apwopriye pou yon pakèt aplikasyon, ki soti nan bwason ak pwodwi edulkoran pou konsomatè yo.
5. lajman te itilize nan pwodwi komèsyal yo
Jodi a, melanj stevia-eritritol yo souvan itilize nan:
Sikre tablèt
Zewo-bwason ki gen sik ladan
Manje fonksyonèl
Redwi-pwodwi boulanjri sik
Konbinezon an te vin yon apwòch estanda nan estrateji rediksyon sik.
