Stevioside se yon ba - kalori edulkoran extrait soti nan fèy yo nan plant la stvya rebaudiana (Asteraceae). Eleman prensipal li se stevioside, ki se apeprè 200-300 fwa pi dous pase sikwoz . 1
Stevioside gen pwopriyete sa yo fizik: li se yon blan oswa koupe - blan poud cristalline, san odè, ak dous ak yon gou yon ti kras anmè kou fièl. Li se fasilman soluble nan etanòl men yon ti kras soluble nan dlo . 12
Stevioside gen yon pakèt aplikasyon. Se pa sèlman li ka itilize kòm yon aditif manje nan manje sikre, li tou te gen benefis divès kalite, tankou reglemante tansyon, adousi veso sangen, bese lipid san, ak bese sik nan san. Li se tou itilize nan jaden an pharmaceutique kòm yon excipient pharmaceutique yo.
